Kerevizin Faydaları
Daha fazla kereviz yemek beraberinde birçok pozitif değişimi getirir. Yapılan araştırmalara göre her gün kereviz yemek, göz sağlığının korunmasına ve güçlenmesine ve hatta gözlerin daha beyaz ve parlak görünmelerine yardımcı oluyor. Doğal olarak görünüş tazeleniyor ve gençleşiyor. Artı olarak, görüş ne kadar iyi olursa, gözlerinizi daha az yorar ve daha az kısarsınız.
Hem çiğ hem de pişmiş olarak yenilebilen kerevizi, suyunu sıkıp içecek olarak, çiğ olarak, pişirip çorba olarak, buharda pişirerek, salatalarda vb. birçok farklı şekilde tüketebilirsiniz.
Hasarı hücresel seviyede onarır
Kerevizin yapısında ondan fazla antioksidan türü bulunur. Flavanoid, K vitamini, lunularin gibi. Bu antioksidan maddeler, oksidatif stresin doğal yollarla aşılmasına ve vücudumuzun serbest radikallerden arınmasına yardımcı olur; böylelikle hücrelerimiz, kan damarlarımız ve organlarımız için korunma sağlanmış olur.
Anti-aging Etkili
Kereviz, içeriğinde serbest radikallerin sebep olduğu zararlara karşı korumaya yardımcı potansiyel antioksidan olarak vitamin A, E ve C vitaminlerini barındırır. A vitamini yaşlanma belirtilerini azaltırken E vitamini ise cildin nem dengesini korur.
Cildin Elastikiyetini Artırır
Kerevizde Omega-6 yağ asidi bulunmaktadır. Bu asit cilde parlaklık ve esneklik vermekte ayrıca, kalsiyum, selenyum, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi mineraller ile cilde besin sağlar.
Akne ve Sivilceleri Azaltır
Kereviz cildi nemlendirir ve besler. Harici olarak ta yüz maskesi yapabilirsiniz.
Vitiligo Tedavisi
Vitiligo (beyaz lekeler) ciltte görünen bir hastalıktır. Kerevizde bulunan psoralenler deride melanin üretimini artırarak, vitiligodan kurtulmanıza yardımcı olur.
Alkalin Minerallerle Dolu
Kerevizde potasyum, magnezyum, sodyum ve demir bulunur. Bu yüzden de hem oldukça alkalize edicidir, hem de et, süt ürünleri ve işlenmiş gıdalar gibi asitli yiyeceklerin etkilerini nötralize eder. Bu mineraller aynı zamanda birçok vücut fonksiyonu için çok önemlidir.
Klorofil Açısından Zengin
Klorofil kanı yenilemeye yardımcı olur ve kanserden koruyucu, iltihaplanmayı önleyici ve antioksidan özelliğe sahiptir. Klorofilin bu faydaları, yeşil yapraklı gıdaların sağlığımız için çok faydalı olmasının baş nedenlerinden biridir.
Suda Çözünen ve Çözünmeyen Lifler Açısından Zengin
Bu da vücudun sağlıklı boşaltım fonksiyonlarına yardımcı olur, kan şekerini ve besin emilimini düzenler.
Kilo Vermek İçin Harika
Büyük bir kereviz sapı sadece 10 kalori içerirken aynı zamanda vücudunuza sağlıklı besin maddeleri sağlar.
Sakinleşmenize ve Daha İyi Uyumanıza Yardımcı Olan Magnezyum İçerir
Çoğu kişide magnezyum eksikliği vardır, bu yüzden kerevizi beslenme düzeninize dahil etmek bu önemli besini vücudunuza kazandırır. Böbreküstü bezlerini çalıştırarak sinir yorgunluğuna iyi gelir. Stresten kaynaklanan olumsuzlukları giderir. Beyinde bulunan asitlerin seviyesini dengeler. Akşamları bir kereviz sapı tüketimi rahat bir uyku çekmenize yardımcı olur.
Anti-inflamatuar Etkiler
Kerevizin yapısında, anti-inflamatuar yararları olduğuna inanılan polisakkaritler bulunur. Serbest radikal hasarına karşı savaşan antioksidanlar da içerir. Bu radikaller, iltihaplanma ve kanser, eklem iltihabı gibi hastalıkların temel sebeplerindendir. Dahası sindirim yollarında iltihaplanma olan ülseratif kolit, chron hastaları, kerevizden ciddi şekilde faydalanabilirler; çünkü içerdiği antioksidanlar, bu hastalıkları etkili bir biçimde tedavi edebiliyor.
NOT: Akut iltihaplanma iyileşme süreci için önemli ve gerekli olsa da, kronik iltihaplanma birçok hastalığa yol açabilir. ABD Kalp Vakfının belirttiğine göre, kronik iltihaplanma; ateroskleroz, kireçlenme, osteoporoz, Alzheimer, gıda duyarlılığı, diyabet, kalp hastalıkları ve bazı durumlarda kanser gibi birçok hastalığa yol açabilir.
Gözleriniz için iyidir
Bir bardak doğranmış kereviz, iyi bir göz sağlığı için gerekli olan günlük A vitamini ihtiyacınızın % 10’unu karşılar.
Kötü Kolesterolü Düşürür
Kerevize kokusunu ve tadını veren bütil oftalat isimli bileşen, aynı zamanda kötü kolesterolü düşürür.
Kan Basıncını Düşürür
Kerevizde bulunan ftalid isimli aktif bir bileşenin dolaşım sistemi sağlığını iyileştirdiği bulundu. Yülsek tansiyon hastalarımız gönül rahatlığıyla tüketebilirler.
Kereviz Kanserle Savaşabilir
Kerevizde bulunan luteolin isimli güçlü bir flavonoid, özellikle pankreas kanserinde kanser hücrelerinin büyümesini önler.
Düşük Asitlik Özelliğinden Dolayı Reflü’ye İyi Gelir
Yayınlanan bir araştırmada, asit reflüsünden şikayetçi hastalara, içinde kereviz de olan düşük asitli beslenme şekli reflü hastalarında iyileşme olduğunu kanıtladı.
C Vitamini ve Flavonoid Gibi Bilinen Antioksidanlara Ek Olarak Birçok Antioksidan Bulunur
Kerevizde bulunan antioksidanlar, hücrelerimizdeki, kan damarlarımızdaki ve organlarımızdaki istenmeyen oksijen zararından korunmaya yardımcı olur.
Özellikle yaşlılarda hafıza kaybı ve unutkanlık için fayda sağlar.
Toksinlerden Arındırır
Böbreklerin aktif olarak çalışmasını sağlar. Bu da vücudunuzdaki toksinlerden kurtulmanızı sağlar.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini ve antioksidan içeriğinin yüksek olmasından dolaylı, düzenli kereviz yemek grip ve diğer birçok hastalığa yakalanma riskinizi düşürür.
İyi Bir K Vitamini Kaynağıdır
K vitamini; kan pıhtılaşması, güçlü kemikler ve iyi bir kalp sağlığı için önemlidir.
İdrar Yolu Enfeksiyonlarının (sistit) Engellenmesine Yardımcı Olur
Kereviz, bu bakımdan yaban mersinine benzer – ürik asit seviyesini artırırken idrar üretimini de uyarır. Bu özelliği, üreme ve sindirim sistemlerindeki bakteriyel enfeksiyonlarla mücadelede rol oynar.
Dizanteri ve sarılık gibi rahatsızlıklar için de faydalıdır.
Menstrüal Döngüyü Düzenler
Kadınların adet dönemi yani regl dönemlerinin düzenlenmesine yardım eder. Geciken menstrual döngüyü düzene sokar.
Anne sütünü artırır
Sakinleştirici etkisi ve içerdiği flavonoid, vitamin ve mineraller sayesinde anne sütü artırıcı rol oynar.
Ülserin Önlenmesini Sağlar
Kereviz, midedeki ya da ince bağırsaktaki küçük, ağrılı yaraların yani ülserin oluşumunu engeller; çünkü yapısında sindirim sisteminin zarını koruyan belirli bir etanol türü bulunur. Yapılan araştırmalara göre, kereviz, mide zarındaki ülser ve yırtılmalara karşı korunmada kritik olan mide mukozasının miktarını ciddi şekilde artırıyor.
Cinsel Sorunları Kereviz Çözebilir
Afrodizyak etkisinden dolayı cinsel sağlık sorunlarına da faydası bulunmaktadır. Bu konuyla alakalı olarak Dr. Alan R. Hirsch’ın çalışmaları kerevizin içerdiği bazı bileşenlerin sağlıklı cinsel yaşam için katkıda bulunduğunu ortaya koymuştur. Dr. Alan R. Hirsch’ın günde 1-2 kereviz sapı tüketmenin cinsel sağlık sorunlarına faydalı olduğunu belirtmiştir.
NOT: Çoğu sebzenin aksine kereviz, haşlansa da besin içeriğini kaybetmez.
NOT: Kerevizli sağlık dolu tariflerimiz diğer yazılarımızda mevcuttur. Bknz. 😉
Ülkemizde rahatlıkla bulup tüketebileceğiniz sağlık dolu besindir.
