Ebrulidiyet
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
    • Home – Layout 4
    • Home – Layout 5
  • recipe
    Isırgan Otu Çorbası Tarifi ve ısırgan Otunun Faydaları

    Isırgan Otu Çorbası Tarifi ve Isırgan Otunun Faydaları

    Ebrulidiyet Usulü Karnabahar Graten Tarifi

    Karnabahar Graten Tarifi ve Karnabaharın Faydaları

    zeytinyağlı bakla tarifi ve baklanın faydaları

    Zeytinyağlı Bakla Tarifi ve Faydaları

    Kara Lahana Çorbası

    Kara Lahana Çorbası

    Balkabağı Çorbası

    Balkabağı Çorbası

    Arpa Suyu

    Arpa Suyu

  • Street Food
  • Drink
  • Restaurant
  • Travel
  • About
  • Contact
No Result
View All Result
Ebrulidiyet
No Result
View All Result
Home Genel

Mevsimine Göre Besinler

by demetebru
11 Aralık 2020
in Genel
634 27
0
mevsimine göre besinler
991
SHARES
4.7k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

 Hangi Mevsimde Ne Yenir?

Tüm meyve ve sebzeleri artık her mevsim bulabiliyoruz. Fakat daha lezzetli, besinsel içeriği zengin, hormonlardan uzak beslenmenin sırrı yiyecekleri mevsiminde tüketmekten geçiyor. Ben de sizin için bugün brokoli mevsimi, çilek mevsimi ne zaman, kereviz hangi mevsimde olur gibi sorulara cevap vermeye çalıştım.

Daha sağlıklı beslenebilmemiz ve yaşam kalitemizin yükselmesi için hangi ay, hangi meyve ve sebzeleri tüketmemiz gerektiğine haydi bir göz atalım.

  1. Ocak

Sebzeler: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp.

Meyveler: Elma, nar, portakal, armut, ayva, greyfurt.

Bu ay tam zamanı: Brüksel lahanası, pırasa, kereviz, greyfurt.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Muz, pazı.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Nar, semizotu.

Deniz Mahsulleri: Uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetlerini muhafaza eder. Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır. Çinekop , minekop, tekir, kırlangıç bolca avlanır. Midye mevsimi başlamıştır.

  1. Şubat

Sebzeler: Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, pazı, ıspanak, pırasa, pancar, defne yaprağı, havuç, turp.

Meyveler: Elma, portakal, muz, armut, greyfurt, ayva.

Bu ay tam zamanı: Pırasa, kırmızı turp, mandalina, muz, kereviz, pazı, hindibağ, frenk soğanı, defne yaprağı.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Çağla, kuşkonmaz, fındık turp, roka.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Kestane, soğan, lahana.

Deniz Mahsulleri: Kalkan mevsimi başlar ve mayıs sonuna kadar devam eder. Uskumru, lüfer, palamut yağını kaybetmeye başlar. Tekir bol çıkar. Gümüş balığı, kefal, derepisisi ve midye lezzetini korur.

  1. Mart 

Sebzeler: Ispanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli.

Meyveler: Elma, muz.

Bu ay tam zamanı: Pancar, limon, kuşkonmaz, turp, bakla.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Çilek, barbunya.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Karnabahar, pırasa, mandalina, ıspanak.

Deniz Mahsulleri: Kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanıdır. Uskumru ise çiroz olmaya başlar.

  1. Nisan

Sebzeler: Taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul.

Meyveler: Yeşil erik, çağla.

Bu ay tam zamanı: Enginar, havuç, bezelye, çağla, bebe havucu, taze sarımsak kuşkonmaz, taze kekik.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Domates, kiraz, enginar, dolmalık biber.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Lahana, brokoli, kereviz.

Deniz Mahsulleri: Mercan, levrek, kılıç, kırlangıç bolca çıkmaya başlar.

  1. Mayıs

Sebzeler: Enginar, bakla, madımak, semizotu, ebegümeci, domates, salatalık.

Meyveler: Çilek, yeşil erik, malta eriği, dut.

Bu ay tam zamanı: Çilek, patlıcan, domates, arpacık, soğanı, erik, barbunya, madımak, ebegümeci.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Marul, karpuz, kiraz.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Beyaz kuşkonmaz.

Deniz Mahsulleri: Levrek, barbunya, dil balığı, tekir, kılıç, kırlangıç, iskorpit zevkle yenir.

  1. Haziran

Sebzeler: Patates, fasulye, bakla, bezelye, kabak, patlıcan, sivri biber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, dolmalık biber.

Meyveler: Kiraz, yeşil erik, malta eriği, kayısı, şeftali, dut.

Bu ay tam zamanı: Patates, marul, taze fasulye, dolmalık biber, rezene.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Bamya, vişne, şeftali, tatlı mısır, mürdüm eriği, salatalık.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Erik, çilek, havuç.

Deniz Mahsulleri: En verimsiz aydır çünkü bu ayda balıklar geçici olarak Karadeniz e göç ettiğinden az tutulur.

  1. Temmuz

Sebzeler: Domates, salatalık, bezelye, dereotu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivri biber, dolmalık biber, çalı fasulyesi.

Meyveler: Kayısı, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, vişne.

Bu ay tam zamanı: Kiraz, vişne, karpuz, kayısı, taze sarımsak, mısır, kavun.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Üzüm, böğürtlen, incir, taze ceviz, dut.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Enginar, bezelye, kırmızı erik, marul.

Deniz Mahsulleri: Sardalyanın mevsimidir. Ekim ayının sonuna kadar devam eder. Tekir, barbunya lezzetini korumaya devam eder.

  1. Ağustos

Sebzeler: Kabak, bamya, domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, sivri biber, taze fasulye, mısır, kırmızı salçalık biber.

Meyveler: Kayısı, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, böğürtlen, karpuz, incir, mürdüm eriği, üzüm.

Bu ay tam zamanı: Mürdüm eriği, üzüm, bamya, dut, iç bakla.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Ceviz, incir, taze fındık, mantar.

Zamanı geçmek üzere olan: Kiraz.

Deniz Mahsulleri: Çingene palamudu mevsimi başlar. Sardalya, kılıç , mercan, sinarit, ıstakoz ve pavurya yine nefis lezzetlidir.

  1. Eylül

Sebzeler: Mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi,kabak, dolmalık biber, kırmızı biber.

Meyveler: Mürdüm eriği, fındık, kavun, karpuz, incir, üzüm.

Bu ay tam zamanı: Ceviz, taze fındık, bamya, mantar, biberiye.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Kestane, pırasa, nar, karnabahar, ayva.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Domates, bamya, börülce, karpuz.

Deniz Mahsulleri: Saldalya, lezzetini korumaya devam eder. Palamut irileştiğinden çeşitli yemekleri yapılır. Lüfer, kalyoz, izmarit, kırlangıç bolca çıkar.

  1. Ekim

Sebzeler: Mantar, fındık, ceviz, ıspanak, havuç, yer elması, pırasa, lahana,kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar.

Meyveler: Armut, ceviz, üzüm,elma, greyfurt, mandalina, muz.

Bu ay tam zamanı: Armut, pırasa, karnabahar, nar, yer elması.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Elma, kereviz, ıspanak, lahana, mandalina.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Kabak, biber, incir, patlıcan, üzüm.

Deniz Mahsulleri: Geçici balıkların yazın Karadeniz de beslenip Marmara’ya dönmeye başladığı aydır. Bu nedenle bu ayda her çeşit balık bollaşmaya başlar.

  1. Kasım

Sebzeler: Lahana, kereviz, pırasa, yer elması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı.

Meyveler: Ceviz, kestane, üzüm, elma, muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt.

Bu ay tam zamanı: Lahana, portakal, mandalina, ayva.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Bal kabağı.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Fındık turpu.

Deniz Mahsulleri: Pisi balığının en nefis olduğu zamandır. Torik akışa başlar, lakerdası yapılır.

  1. Aralık

Sebzeler: Bal kabağı, lahana, yer elması, pırasa, Brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, kara lahana.

Meyveler: Elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, kestane, greyfurt, ayva.

Bu ay tam zamanı: Kestane, bal kabağı, kivi, kara lahana.

Yakında tezgaha çıkacaklar: Pazı, pırasa, kereviz.

Zamanı geçmek üzere olanlar: Armut, roka.

Deniz Mahsulleri: Uskumru, lüfer, torik, palamut yağlı olduklarından her türlü yemekleri yapılır. Tekir; boldur, hamsinin de lezzetli olduğu bir dönemdir.

Gıdanız, ilacınız; İlacınız, gıda olsun. (Hipokrat)

            Zinde Kalın 😉

                Dyt. Demet Ebru Usta

Tags: aylara göre beslenmeaylara göre meyve ve sebze tüketimihangi mevsimde ne yenirmevsimine göre meyve ve sebzeler
Previous Post

Peki Ayvayı Yersek Ne Olur?

Next Post

İş Hayatında Doğru Beslenme

demetebru

demetebru

Next Post
İş Hayatında Doğru Beslenme

İş Hayatında Doğru Beslenme

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Popular

    Facebook Twitter VK RSS

    Navigate

    • Home
    • Recipe
    • Recipe
    • About
    • About
    • Archives
    • Archives
    • Contact
    • Contact
    • Home

    Recent Recipes

    Kolesterol Nedir? Ve Yüksek Kolesterolde Nasıl Beslenilmelidir?

    9 Mayıs 2025

    Depresyon ve Beslenme

    9 Mayıs 2025

    Browse by Category

    • Çorbalar
    • Drink
    • Genel
    • Genel
    • Genel
    • Recipe
    • Tatlı
    • Vegetarian

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In
    No Result
    View All Result
    • Home
      • Home – Layout 1
      • Home – Layout 2
      • Home – Layout 3
      • Home – Layout 4
      • Home – Layout 5
    • recipe
    • Street Food
    • Drink
    • Restaurant
    • Travel
    • About
    • Contact