Avokadonun faydalarına değinmeden önce kökenine değinelim. Avokado Orta Amerika’da Inka medeniyeti zamanında yetişmeye başlamış. İsmi Inka dilinde testis anlamına gelen ahuacatl kelimesinden geliyor. Inka’lılar şekli ve afrodizyak etkisi yüzünden bu ismi vermişler.
Enerji değeri yüksek bir meyve olan Avokado yağ ve protein açısından da oldukça zengindir. Ayrıca bol miktarda A ve E vitamininin yanında B grubu vitaminleri ve potasyum gibi mineralleri içinde barındıran besleyici bir besindir. Çok ta güzel omega-3 deposudur.
Vücut dokularının ve cildin yenilenmesine yardımcı olur. Yaraların iyileşmesine katkıda bulunur. İyi bir hücre koruyucu ve antioksidandır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucudur. Kalp ve damar sağlığı açısından da yararlıdır.
Avokadonun kabızlığa karşı etkili, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri bulunmaktadır. İçerdiği doymamış yağ asitleri kanda kolesterolün yükselmesini önler dolayısıyla Kalp ve damar hastalıkları için en iyi doğal ilaçtır.
Avokado, vücutta toksik maddeleri etkisiz hale getirerek, yaşlılığa yol açan zararlı maddeleri yok eder. Dolayısıyla yaşlanma sürecini yavaşlatarak hastalıkları önlemede önemli rol oynar.
İçeriğinde bulunan protein, mineral ve vitaminler küçük çocukların ve hamile bayanların dengeli ve sağlıklı beslenmelerinde çok gerekli olan maddelerdir. Avokado, vücudun karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında düzenleyici olarak görev yapar.
Avakado tam olgunluğa toplandıktan sonra erişir. Lezzetini anlamak için olgunlaşmasını beklemek gerekmektedir. Avokadoyu hemen tüketmek üzere satın alacaksanız, yumuşak olanı seçmeniz gerekir.
Yüksek besin değeriyle bilinen avokado yeşil kabuklu, yenilen kısımları açık yeşil, iri çekirdekli bir meyvedir. Genel olarak Akdeniz iklim kuşağına dek olan bölgelerde yetişir.
AVOKADONUN FAYDALARI NELERDİR?
♦Zengin vitamin ve mineraller içeriği sebebiyle yetersiz beslenenler için önemlidir.
♦A, C ve E vitamini bakımından zengindir.
♦Lutein ve Glutathion gibi antioksidanlar içerir.
♦İçerdiği lutein ve zeaksantin sayesinde göz sağlığı için çok etkilidir.
♦Hem UV ışınlarında ve radyasyondan koruyarak yaşlanma sürecini geciktirir.
♦Kalp ve damar sağlığını korur. Kalp damarlarının daralması ve tıkanmasını önleyici özelliktedir.
♦Kandaki kötü kolesterolü düşürücü tekli doymamış yağlar içerir.
♦Diğer meyvelere nazaran daha fazla protein içerir.
♦Asparagin, aspartik asit, glutamin ve glutamik asit gibi serbest aminoasitlere diğer meyvelerden daha fazla oranda sahiptir.
♦Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
♦Avokadonun antioksidan ve antienflamatuar özellikleri cilt ve prostat gibi bazı kanser türleri ile savaşta yardımcı. 2007 yılında Seminars in Cancer Biology dergisinde çıkan bir araştırma avokadonun kanserli ve kanser öncesi hücrelerin büyümesine engel olduğunu göstermiş.
♦Yangı giderici ve nemlendirici özelliğiyle avokado yağı egzema ve sedef sorunları için faydalıdır.
♦Üreme sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.
♦Sahip olduğu doymamış yağ asitleriyle kolesterolün yükselmesini önleyici etkiye sahiptir.
♦Avokadonun yararları arasında zengin demir içeriğiyle kansızlığı önleyici etkisi de bulunur.
♦Sahip olduğu protein, vitaminler, mineraller sayesinde, küçük çocukların ve hamile kadınların sağlıklı beslenmesinde yararlıdır.
Avokado doğal besinler içerdiği için bebekler tarafından da tüketilebilir. Bol miktarda protein barındırdığından bebek sağlığı için önemlidir. Bunun yanında B2, B1 vitaminleri ve magnezyum sağlar. Bu maddeler bebeğin fiziki ve zihinsel sağlığını korur.
♦100 gram avokado yaklaşık olarak 165 kaloriye sahiptir.
♦Avokadoda bulunan 14 mineral hücre yenilenmesini sağlamakta. Dolayısıyla yaşlanmaya neden olan zararlı toksinleri vücuttan atarak yaşlanmayı yavaşlatmakta ve cildi yıllara karşı korumaktadır.
♦Avokado %30 oranında barındırdığı doymamış yağ miktarı nedeniyle vücuttaki kolestrolün artmasını önler. Kalp ve damar hastalıklarında doğal bir şifa kaynağıdır. Ülser üzerinde iyileştirici etkiye sahiptir.
♦Folat ( Folik asit) zenginliğinden dolayı hamilelerimize ısrarla tavsiye ediyorum.
♦Avakadonun içinde A, B1, B2, B3, B6, C, E, K vitaminleri, fosfor, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum ve çinko gibi mineraller bulunmaktadır. Yüksek miktarda K Vitaminine sahip nadir meyvelerden biridir.
♦Sebze yemenin faydaları tartışılmaz. Ama sebzelerden gerçekten faydalanabilmek için iyi sindirmeniz çok önemli. A, D, E, K vitaminleri, ve likopen, beta karoten gibi antioksidanlar sadece yağda çözülebiliyor. Avokadonun içerdiği sağlıklı yağlar bu vitaminlerinden maksimum faydalanmanızı sağlıyor.
♦NOT: Yapılan araştırmalar, salatalara avokado eklemenin antioksidan emilimini 2.6 ila 15 kat arttırdığını gösteriyor.
♦Aynı zamanda mutluluk hormonu olan seratoninden ötürü ruh sağlığımıza da en az beden sağlığımıza olduğu kadar faydalıdır. İçerdiği yüksek potasyum dinçlik verir ve insanı depresyona sokan uyuşukluluk ve rehaveti üzerinden atar.
♦Avokadonun kilo kaybına yardımcı olmasını sağlayan diğer iki özelliği: fiber açısından zengin olması ve düşük oranda karbonhidrat içermesi.
♦Bağışıklık sistemimizi güçlendiren, kandaki alkalin dengesini koruyan ve kandaki kırmızı kan hücrelerini yapan avakado aynı zamanda bir demir kaynağıdır.
♦Yapılan sekiz değişik araştırmada, avokado yiyen bir grubun kan değerleri yemeyen gruptakilerle kıyaslanmış. Aralarında etkileyici farklar saptanmış.
Avokado yiyenlerin:
♦Toplam kolesterol seviyesi düşmüş
♦Trigliserit seviyesi %20 azalmış
♦Kötü LDL kolesterol seviyesi %22 azalmış
♦İyi HDL kolesterol seviyesi %11 artmış
Kalbiniz için avokado yiyin!
NOT: Grip, nezle, astım gibi hastalıklarla mücadele eden kişiler tüketimine dikkat etmelidirler. Aşırı miktarda tüketilmesi özellikle alerjik astımı olan kişilerin hastalıklarını tetikleyebilir.
AVAKADONUN BESİN DEĞERLERİ
Besin Değerleri |
|
100 Gr. Avokadonun Besin Değerleri |
|
Analizler |
100 gr. Avokado |
Enerji (kcal) |
143 |
kJ |
600 |
Protein (g) |
1,6 |
Lif |
3,0 |
Karbonhidrat (g) |
4,6 |
Yağ (g) |
13,8 |
Doymamış Yağ Asitleri (g) |
11,5 |
Doymuş Yağ Asitleri (g) |
2,2 |
MİNARELLER (mg) |
|
Magnezyum |
36 |
Potasyum |
477 |
Sodyum |
5,10 |
Bakır |
0,34 |
Kalsiyum |
9,50 |
Çinko |
0,61 |
Demir |
0,75 |
Fosfor |
36,5 |
Mangan |
0,20 |
VİTAMİNLER |
|
Vitamin A (IU) |
343 |
Niacin (mg) |
1,68 |
Vitamin B6 (mg) |
0,24 |
Folik Asit (mg) |
0,04 |
Pantotenik Asit (mg) |
0,96 |
Tiamin (mg) |
0,10 |
Riboflavin (mg) |
0,10 |
Vitamin C (mg) |
10,2 |
Vitamin E (mg) |
2,92 |
