Bal Kabağının Faydaları

Süper besin olarak adlandırılan bal kabağının faydaları şu şekilde sıralanabilir:

✨Yüksek oranda alfa ve beta karoten içerir. Bu karatenodiler antioksidan özellikleri nedeniyle savunma sisteminin en büyük yardımcılarındandır.

✨Güçlü bir A vitamini kaynağıdır ve içeriğindeki zeaksantin isimli karotenoid ile göz sağlığının korunmasına yardımcı olur.

✨C vitamini bakımından zengindir. C vitamini vücudu mikroplara, patojenlere karşı savunan beyaz kan hücrelerinin üretimini uyararak vücut savunmasına destek olur. 1 porsiyon Balkabağı (100 gr) yetişkin bir bireyin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 35’ini karşılar.

✨İyi bir lif kaynağı olan bal kabağı, hem kalp hem de bağırsak sağlığı açısından büyük önem taşır. Yarım fincan bal kabağı 3 gramın üzerinde lif içerir. Yüksek oranda lif tüketimi kolesterol seviyesinin düşmesine dolayısıyla kalp sağlığının korunmasında; bağırsak hareketliliğinin düzenlenmesi ile de kolon kanseri riskinde azalmada büyük bir role sahiptir.

✨Cildinizin yaz aylarındaki gibi ışıldamasında büyük bir destekçidir. İçeriğinde yüksek miktarda bulunan karotenoidler diyet yağı ile birlikte tüketildiğinde ciltte pigmentasyona neden olduğu için cildin daha canlı görünmesini sağlar.

✨C vitamini ile kolajen üretimini destekleyerek cildin daha genç görünmesine yardımcı olur.

✨Sağlığa sayısız faydası bulunan Omega 3’ün bal kabağında da mevcut olduğu unutulmamalıdır.

✨İçeriğindeki kalsiyum, manganez, magnezyum, bakır, demir ve fosfor ile kemik dokularındaki hasarın iyileştirilmesine, kemik gelişimine destek olur.

✨İçeriğindeki Magnezyum sayesinde; cildin, saçların ve tırnakların daha güçlü ve sağlıklı olmasını sağlar. Sinir sistemimizin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. C vitamini ve kalsiyumun etkin bir şekilde kullanılmasına yardımcı olur.

✨İçeriğindeki Demir; vücudumuz için önemi ve faydaları açısından vazgeçilmez bir mineral. Kanda oksijeni taşıyan kırmızı kan hücrelerinin ve çeşitli enzimlerin üretimi için gerekli. Aynı zamanda bağışıklık sistemimizi güçlendirerek hastalıklardan korunmamıza yardımcı olur.

✨Potasyum bakımından da oldukça zengin olan bu süper besin kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Potasyum; kan damarları ve arterlerin gevşemesini sağladığı için kalpteki stres azalır ve kan basıncı düşer. Ayrıca potasyum; hücre ve dokulardaki sıvı dengesinin düzenlemesini de sağlar.

✨B1, B3, B6, Pantotenik asit gibi birçok vitamini; folik asit, fosfor, demir gibi minerali yapısında bulunduran bal kabağına bu kış beslenmenizde mutlaka yer açın. İçeriğindeki vitamin-minerallerle hem bağışıklık sisteminizi güçlendirin, hem metabolizmanızı hızlandırın hem de sağlıklı bir cilde sahip olun.

✨Vücutta bulunan toksinlerin dışarı atılmasını sağlar.

✨Balkabağının çekirdeğinden elde edilen kabak çekirdeği ekstresi prostat sağlığı için gerekli mineralleri içeriğinde barındır. Erkeklerde sıklıkla görülen prostat problemlerinde, prostat büyümesini engellemek için kullanılır.

  Ayrıca idrar akışını artırıcı etkisi ile mesaneyi uyarıp, idrar yapma zorluğunu ortadan kaldırır. İdrar söktürücü özelliği sayesinde vücuttan toksinlerin atılmasında yardımcıdır.

✨İçerdiği çinko minerali sayesinde, saçların dökülmesini engeller. Güçlenmesine yardımcı olur.

✨İçerisinde bulunan beta-karoten sayesinde kolesterolü düşürücü etkisi vardır.

NOT: Çok iyi bir beta-karoten, C, K, E vitamini, vitamin A, vitamin B, vitamin E, demir, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor ve posa açısından zengindir.

Balkabağı Alerjiye Karşı Savunma Kalkanı

  Balkabağı, alerjik reaksiyonların önlenmesine yardımcı oluyor. Astım, alerji gibi hastalıkların temelinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi yer alırken, antioksidan kapasitesi yüksek vitamin ve mineraller önem kazanıyor.

  Antioksidan kapasitesi en yüksek vitaminlerden biri olan beta karotenlerin ise en yüksek oranda bulunduğu besinlerden bir tanesi balkabağı. Yarım su bardağı kadar balkabağında günlük ihtiyacın 2 katı kadar vitamin A bulunuyor.

Balkabağı Cildin Yenilenmesini Sağlıyor

  Soğuk kış günlerinde kurumaya başlayan cildin yenilenmesini balkabağının içeriğinde bulunan antioksidan mineraller ve A vitamini destekliyor. Peeling olarak dahi birçok maskenin içeriğinde bulunan balkabağı özellikle çorba olarak tüketildiğinde cildin nem kazanmasına destek oluyor.

Balkabağı Bağırsak Hareketlerini Hızlandırıyor

  Posadan oldukça zengin bir kaynak olduğundan püresi veya çorbası uzun süre tok kalmanızı sağlarken; bağırsak tembelliği yaşayan kişilerde bağırsakların yeniden hareket kazanmasına yardımcı oluyor.

NOT: Bebeklerde kabızlık şikayeti olduğu dönemde 6-8. aydan itibaren püre ya da çorba olarak tüketilebileceği gibi yulaf ilavesi ile posadan daha zengin hale getirilebilir.

Balkabağı Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor

   Balkabağı antioksidan vitamin ve minerallerden oldukça zengin olduğundan vücudu bakteri, virüs ve mikroplardan koruyarak mevsim geçişlerinde ve dondurucu kış günlerinde bağışıklık sisteminin desteklenmesine yardımcı oluyor.

Balkabağı Göz Sağlığını Koruyor

   Balkabağının içeriğinde bulunan ksantin adlı bileşen ultraviyole ışığın göz tarafından süzülmesine yardımcı olurken bu durum ileri yaşlarda görülebilecek gözde doku harabiyeti ve katarakt probleminin önüne geçiyor. İçeriğinde bulunan A vitamini ayrıca gece ve alacakaranlıkta gözün ışığa uyumunu sağlayarak görüş kabiliyeti kazandırıyor.

Balkabağı Kilo Vermenize Destek Oluyor

  100 gramında sadece 26 kalori bulunan balkabağının posadan oldukça zengin olması uzun süre tokluk sağlıyor, gereksiz enerji alımının önüne geçiyor ve kilo verme sürecinde destek oluyor.

Balkabağının Püf Noktaları 

✨Vitamin ve mineral değerlerini kaybetmemesi ve daha faydalı olabilmesi açısından kabuğunu tüketeceğiniz zaman soyun ve doğrayın. Bu şekilde besinsel değerlerinin kaybı önleniyor.

✨Tüketilmeden önce de çok fazla ve uzun süreli ısıya maruz bırakılmayın. Fırında veya buharda kısa sürelerde pişirin. Bu şekilde vitamin ve mineral kayıpları en az seviyeye indirilebiliyor.

✨Tatlısını yaparken, sağlığa zararı kanıtlanmış rafine şekerden kaçının. Onun yerine pekmez ya da bal kullanarak tatlandırabilirsiniz.

✨Bal ve pekmezi, balkabağını pişirdikten sonra üzerine ilave etmeniz daha sağlıklı.

  Kısaca Balkabağının Yararları..

✨Balkabağı, nişasta, şeker, yağ, çinko, magnezyum, A, B ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir.

✨Yüksek lif içermesi kabızlığı önlemeye yardımcıdır. Sindirim sistemi dostudur.

✨Göz sağlığı, hücre ve deri yenilenmesinde etkilidir.

✨Çok güçlü bir antioksidandır.

✨Kanser hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.

✨Vücudun herhangi bir yerinde oluşan iltihabın iyileşmesine yardımcı olur.

✨Potasyum içeriği çok yüksektir. Hipertansiyona karşı koruyucudur.

✨Çekirdeği prostat sağlığı için etkilidir.

✨Bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir.

 NOT: Balkabağı birçoğumuza göre sebze olabilir ancak kendisi meyvedir. Yapılan araştırmalara göre çekirdeği olan her şey meyvedir.

Gıdanız, ilacınız; ilacınız, gıda olsun. (Hipokrat)

                  Zinde Kalın 😉
                     Dyt. Demet Ebru Usta